Alsik Sønderborg: Hotel, Spa & Restaurant Guide 2025

Forestil dig at træde ind på et hotel, hvor Danmarks største spaområde venter, og udsigten fra 16. etage får Sønderborg til at ligne en drøm. Alsik Hotel & Spa har siden åbningen i 2019 sat en ny standard for luksus i Sønderjylland, og her får du alt fra priser og ejerforhold til det store skifte i køkkenet.

Værelser: 124 · Stjerner: 4 · Åbningsår: 2019 · Restaurant: Alsik Restaurant & Syttende

Seks nøgleoplysninger, der giver et hurtigt overblik:

Hvem ejer Hotel Alsik Sønderborg?

Ejerskab og historie

• Hotellet ejes af den lokale investor Niels Thorborg ifølge offentlige kilder (JydskeVestkysten (regional dagblad)).
• Hotellet er tegnet af Henning Larsen Architects (VisitSønderjylland).
• Det er en del af Frank Gehrys masterplan for Sønderborgs havnefront (Alsik Hotel & Spa).

Ejerskabet er lokalt forankret, hvilket adskiller Alsik fra kædeejede hoteller. Niels Thorborgs investering signalerer tro på Sønderborgs udvikling som turistdestination.

Steigenberger-navnet

• Hotellet var tidligere en del af Steigenberger Hotels indtil 2025 (Wikipedia (Steigenberger Hotels)).
• Wikipedia bekræfter navneskiftet til Alsik Hotel & Spa.

Skiftet væk fra Steigenberger-navnet giver Alsik frihed til at profilere sig som selvstændigt, lokalt luksushotel.

Implikationen: lokalt ejerskab sikrer, at beslutninger træffes hurtigt, og overskuddet bliver i Sønderborg.

Hvad koster det at spise på Syttende på Alsik?

Priser på Syttende

• Syttende er den fine dining-restaurant på hotellet (Alsik Hotel & Spa).
• En 3-retters menu koster typisk omkring 600-800 kr. ifølge anmeldelser og officielle priser (Tripadvisor (gæsteanmeldelser)).
• Der er også en aftenmenu i hovedrestauranten til lavere pris.

Tre retter til 600-800 kr. placerer Syttende i den øvre prisklasse for Sønderjylland, men under Michelin-niveau i København.

3-retters menu

• Menuen skifter med sæsonen og fokus på lokale råvarer.
• Priserne varierer, så tjek altid den aktuelle menu på hotellets side.

Aftenmenu i restauranten

• Alsik Restaurant byder på en mere afslappet aftenmenu til omkring 300-400 kr. ifølge anmeldelser.

For gæster, der vil undgå fine dining-priser, er hovedrestauranten et budgetvenligt alternativ.

Implikationen: gastronomisk set tilbyder Alsik et bredt spektrum fra fine dining til mere overkommelig mad.

Kan man komme op i Alsik udsigt?

Udsigtspunkter på hotellet

• Hotellet har en tagterrasse og panoramavinduer med udsigt over Sønderborg og Als Fjord (Alsik Hotel & Spa).
• Alsik Point of View er et særligt udsigtspunkt tilgængeligt for gæster i 64 meters højde (VisitSønderjylland).

Alsik Point of View

• Point of View på 16. etage giver panoramaudsigt over byen og fjorden (VisitSønderjylland).

Udsigt over Sønderborg og fjorden

• Udsigten kan også opleves fra restaurant og spa-område.

Med 64 meters højde er Point of View det højeste udsigtspunkt i Sønderborg. For gæster, der ikke bor på hotellet, er adgang typisk forbeholdt overnattende.

Implikationen: udsigten er et af hotellets stærkeste kort, men kun forbeholdt gæster og restaurantgæster.

Hvad koster et weekendophold på Alsik?

Priser for weekendophold

• Priserne starter typisk fra omkring 2.500 kr. per nat for et standardværelse ifølge Booking.com (bookingplatform).
• Momondo angiver værelser fra 1.324 kr. til 6.483 kr. (momondo).

Ophold inkl. spa

• Spa-ophold koster mere og inkluderer adgang til wellness-området.
• Danmarks største spa byder på sauna, pool og behandlinger (VisitSønderjylland).

Sommertilbud og deals

• Der findes ofte sommertilbud og spa-tilbud på hotellets hjemmeside.
• Momondo viser et gennemsnit på 1.985 kr. pr. nat og en tilbudspris fra 1.249 kr. (momondo).

Med et gennemsnit på 1.985 kr. pr. nat ligger Alsik 462 kr. under gennemsnittet for 4-stjernede hoteller i Sønderborg (momondo). For spa-elskere er merprisen for wellness-pakker ofte det værd.

Hvem overtager Alsik efter Jesper Koch?

Jesper Kochs afgang

• Jesper Koch stoppede som køkkenchef i 2025 efter at have drevet restauranten siden åbningen (TV 2).
• Han var med til at etablere Syttende som en gastronomisk destination.

Ny køkkenchef

• En ny Michelin-kok er blevet annonceret som efterfølger, men navnet er endnu ikke offentliggjort i kilderne.
• Ændringen ventes at påvirke menuen, men hotellet fastholder sit gastronomiske fokus.

Hvad betyder det for restauranten?

• Gæsterne kan forvente en ny retning på Syttende, men stadig med høj kvalitet.
• Hotellet har investeret massivt i gastronomi og vil fastholde niveauet.

Implikationen: Jesper Kochs afgang er et tab for kendere, men skiftet kan bringe frisk luft og nye smagsoplevelser.

Implikationen: skiftet i køkkenet er en risiko, men også en mulighed for fornyelse.

Alsik Hotel er et 4-stjernet hotel på Sønderborgs gamle havnefront, som blev indviet den 6. december 2019.

— Wikipedia (encyklopædisk kilde)

Kendt Michelin-kok overtager restaurant på luksushotel – Jesper Koch valgte at sige stop.

— JydskeVestkysten (regional dagblad)

For dem, der overvejer et ophold, er konsekvensen klar: book et weekendophold med spa, mens du stadig kan opleve det gamle køkken, eller vent og se, hvad den nye kok bringer.

Hotellets ejer, Anders Beier, har et alsidigt cv som både ejendomsudvikler og tv-vært, og du kan dykke ned i Anders Beiers karriereforløb for et samlet overblik.

Ofte stillede spørgsmål

For rejsende til Sønderjylland er valget klart: Alsik giver en autentisk luksusoplevelse til priser, der matcher regionen. Enten booker du et weekendophold med spa og udsigt, eller du venter på den nye køkkenchefs debut.